지구 환경을 생각해 동물성 식품 섭취를 줄이고 채식을 고민 중인 소비자들을 위한 채소 요리 밀키트가 등장했다.

샘표는 프리미엄 반찬 브랜드 ‘집반찬연구소’와 함께 ‘맛있는 채식생활 연두 밀키트’ 2종을 출시했다고 26일 밝혔다.

맛있는 채식생활 연두 밀키트는 2020년 큰 화제를 모으며 조기 품절된 연두 레시피북 ‘Oh My Green Table’의 인기 레시피 ‘연두 채개장’과 ‘연두 버섯잡채’를 맛볼 수 있는 기회다.

‘연두 채개장’은 연두와 물로만 만든 연두만능밑국물을 활용해 고기 없이도 육개장의 얼큰하고 깊은 맛을 낸다. 또 ‘연두 버섯잡채’는 연두에 참깨, 참기름을 섞어 만든 연두만능고소양념으로 버섯 고유의 감칠맛이 특징이다.

샘표 홍보팀 관계자는 “순식물성 100% 콩 발효 요리에센스 연두가 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에 이로운 라이프스타일을 실천할 수 있는 제품으로 주목받아, 집반찬연구소와 협업해 밀키트를 출시하게 됐다”며 ”앞으로 요리에센스 연두는 소비자들이 채식을 쉽고, 맛있고, 건강하게 즐길 수 있도록 계속 노력해 나가겠다”고 말했다.