투썸플레이스가 동원F&B와 협업해 식물성 대체육을 활용한 프리미엄 샌드위치를 선보인다.

투썸플레이스는 국내 카페 프랜차이즈 최초로 비욘드 미트를 사용한 식물성 대체육 메뉴 ‘비욘드 미트 파니니’ 2종을 출시한다고 24일 밝혔다.

비욘드 미트 파니니는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육을 선보이는 ‘비욘드 미트’ 제품을 사용했다. 실제 고기의 맛과 식감을 그대로 구현한 것이 특징이며 ‘더블 머쉬룸’, ‘커리’ 맛으로 구성돼 취향에 따라 선택 가능하다.

투썸 관계자는 “지속가능한 소비에 대한 고객들의 관심이 높아지면서 이러한 트렌드를 반영한 프리미엄 식물성 대체육 샌드위치를 선보이게 됐다”며 “투썸은 앞으로 소비자들의 숨겨진 니즈를 발굴하고 새로운 경험을 제공할 것”이라고 말했다.

동원F&B 관계자는 “건강과 환경에 대한 관심이 늘면서 밀레니얼 세대 사이에서 ‘가치소비’가 트렌드로 자리 잡고 있다”며 “국내 대체육 시장을 선도하는 기업으로서, 가치소비를 원하는 소비자들을 위해 식물성 대체육을 활용한 다양한 신제품을 선보이겠다”고 말했다.